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Food Delivery: Warum sich Lieferdienste in Deutschland so schwer tun

31.08.2018 - Wer Hunger hat, wartet nicht lange. Der Kunde will schnell bestellen und noch schneller geliefert bekommen. Doch wie sieht der Markt der Food-Lieferanten eigentlich aus? Wer sind die wichtigen Player? Was macht ihnen Druck? Wir stellen Player und die Herausforderungen vor.

von Yvonne Göpfert

HANDLUNGSRELEVANZ

	Operativ	Strategisch	Visionär
Technik
Medien
Wirtschaft
	heute	morgen	übermorgen

Die iBusiness-Handlungsmatrix zeigt, wie langfristig die vorgestellten Aufgaben angegangen werden müssen.

In Deutschland ist der Markt der Lieferdienste für Essen klar aufgeteilt. Der größere Teil der Essenslieferungen wird in Deutschland noch per Telefon geordert. Online gibt es nur zwei große Player. Daneben reihen sich viele regionale Anbieter, die nur in einer Stadt oder einer Region aktiv sind. Oftmals handelt es sich hier um Familienbetriebe. Die Landschaft sieht also komplett anders aus bei den Online-Supermärkten mit Frischeangebot (Teil 1 Serie Lebensmittel online bestellen: Was Online-Supermärkte in Deutschland ausbremst

) und dem stark zersplitterten Markt der Spezialfood-Anbieter (Teil 2 Serie Lebensmitt

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David Hefendehl
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