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HelloFresh ist der Platzhirsch unter den Kochbox-Anbietern in Deutschland. (Bild: HelloFresh)
Bild: HelloFresh
HelloFresh ist der Platzhirsch unter den Kochbox-Anbietern in Deutschland.

Online-Lebensmittelhandel: Wie sich der Markt für Kochboxen entwickelt

05.11.2018 - Vor knapp zehn Jahren begann der Trend der Kochboxen. Hochgekocht ist das Thema durch Kochshows und es sprossen zahlreiche Anbieter aus dem Boden. Heute hat sich der Markt konsolidiert. Denn, obwohl Selberkochen wieder im Trend liegt, ist der deutsche Markt für Kochbox-Lieferanten nicht der Einfachste.

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Deutschland ist ein schwieriger Markt für Lebensmittel. Kühlketten, niedrige Margen und sparsame Kunden drücken auf das Geschäftsmodell. Und was für Produkte aus dem Supermarkt im Allgemeinen gilt, gilt im Speziellen auch für die Luxusvariante Kochbox. Das Konzept ist einfach und sehr bequem, doch dieser Luxus kostet: Will der Kunde eine Kochbox bestellen, sucht er sich Rezepte aus dem wöchentlichen Fundus des Kochboxenanbieters aus. Sämtliche Zutaten für das komplette Gericht bekommt er im Paket geliefert. Nur kochen muss er noch selbst. Da Gemüse, Fleisch, Beilagen und G

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